西藏青稞啤酒的原料真的是青稞嗎?
首先，西藏青稞啤酒采用西藏當(dāng)?shù)?的優(yōu)質(zhì)礦泉水制成，水質(zhì) 佳，其次青稞啤酒的主原料是極富營(yíng) 養(yǎng)價(jià)值的青稞，因此口感好， 有獨(dú)特的青稞香味
啤酒度數(shù)最高的是十種酒?
一、Spirytus（酒精度：96%VOL） 二、美國(guó)金麥酒 三、青?；ブ笄?四、蘇格蘭四次蒸餾麥芽威士忌（酒精度92度） 五、牙買(mǎi)加朗姆酒John Crow Batty Rum（酒精濃度：80%） 六、紅星二鍋頭（酒精濃度：65%） 七、格林納達(dá)蒸餾朗姆酒（酒精度90度）
塞繆爾·亞當(dāng)斯之烏托邦（Samuel Adams Utopias - 酒精度28%） 啤酒狗之戰(zhàn)術(shù)核企鵝（BrewDog Tactical Nuclear Penguin - 酒精度32%） 蘇格蘭的啤酒狗（BrewDog）釀酒廠多年來(lái)一再破紀(jì)錄。2009年推出的“戰(zhàn)術(shù)核企鵝”是當(dāng)時(shí)世界上最烈性的啤酒。 鴕鳥(niǎo)之黑色詛咒VI-Messy（Struise Black Damnation VI-Messy - 酒精度39%)
Brewdog啤酒，Schorschbock啤酒，哈爾博藍(lán)熊，羅斯福，橙色炸彈，德國(guó)少士博，皇家騎士，比利時(shí)淺粉象啤酒，蛇毒啤酒，布什桃子。
啤酒度數(shù)一般在5度左右，10幾度的算中度，像20度以上的算是高度啤酒了。可能不止10種。通常高度啤酒品牌有： 1.福佳白啤 2.嘉士伯啤酒 3.1664 4.科羅娜 5.教士/范佳樂(lè)
啤酒度數(shù)高的有青島啤酒，雪花啤酒嘉土樂(lè)啤酒，，重慶啤酒，我認(rèn)為啤酒高仙是東北吉林省的大綠棒子，淮南以前也有一個(gè)啤酒廠，生產(chǎn)益生啤酒，風(fēng)臺(tái)縣也有一個(gè)啤酒廠，生產(chǎn)州來(lái)啤酒，現(xiàn)在兩個(gè)灑廠都停產(chǎn)了，淮南現(xiàn)在喝的是雪花啤酒多，青島啤酒
這是我認(rèn)為的中國(guó)啤酒度數(shù)排名是：青島TSINGTAO、雪花SNOW、樂(lè)寶、Budweiser百威、青稞啤酒、珠江PEARLRIVER、哈爾濱HARBIN、嘉士伯、雪津SEDRIN、重慶啤酒。
中國(guó)十大烈性啤酒排名 1、烏蘇啤酒 2、泰山啤酒 3、青島原漿啤酒 4、貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)國(guó)產(chǎn)原漿精釀啤酒 5、牛啤堂帝都海鹽精釀啤酒 6、弘日精釀原漿
青稞什么意思?
青稞是禾本科大麥屬的一種禾谷類(lèi)作物，因其內(nèi)外穎殼分離，籽粒裸露，故又稱(chēng)裸大麥、元麥、米大麥?！ ∏囡πВ?1、青稞具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和突出的醫(yī)藥保健作用。據(jù)《本草拾遺》記載：青稞，下氣寬中、壯精益力、除濕發(fā)汗、止瀉。藏醫(yī)典籍《晶珠本草》更把青稞作為一種重要藥物，用于治療多種疾病。 2、青稞的總療效纖維含量16%，其中不可溶性療效纖維9.68%，可溶性療效纖維6.37%，前者是小麥的8倍，后者是小麥的15倍。膳食纖維具有清腸通便，清除體內(nèi)毒素的良好功效。 3、青稞含有多種有益人體健康的無(wú)機(jī)元素鈣、磷、鐵、銅、鋅和微量元素硒等礦物元素?！ ∏囡錉I(yíng)養(yǎng)價(jià)值比水稻、玉米和一般的小麥粉高，青稞的蛋白質(zhì)含量較高，最高可達(dá)到14.81%，且富含高賴(lài)氨酸，可制成珍珠米、麥片、麥芽、啤酒等食品和飲品，同時(shí)飼用價(jià)值也高，青稞籽粒是良好的精飼料，青稞的秸桿是最好的飼草，含蛋白質(zhì)4%，其莖桿質(zhì)地柔軟，富含營(yíng)養(yǎng)，適口性好，是高原地區(qū)牲畜冬季的主要飼草。
啤酒里的淀粉是什么?
啤酒工業(yè)生產(chǎn)使用的淀粉質(zhì)輔助原料 雖然大麥芽是啤酒工業(yè)的主要而又非常重要的原料，但是，大麥芽由于經(jīng)過(guò)了麥芽加工過(guò)程，加上制麥芽過(guò)程的損失，所以是價(jià)格比較高的啤酒工業(yè)原料，因此，不少啤酒廠為了降低生產(chǎn)成本、為了調(diào)節(jié)啤酒的口味和色澤，通常用一些未發(fā)芽的谷?；虻矸垲?lèi)物質(zhì)作為輔料。 啤酒工廠常用的淀粉質(zhì)輔料有大米、玉米和玉米淀粉、大麥、小麥、燕麥、青稞麥等，也曾經(jīng)使用過(guò)砂糖和淀粉糖漿，但使用淀粉糖漿作為重要的輔助原料，還是近幾年才發(fā)展起來(lái)的。使用輔料的常規(guī)做法是使用比例一般都不超過(guò)總原料量的40%。近代，我國(guó)的啤酒廠已經(jīng)將輔料比例提高到40%以上，高的可以達(dá)到50%以上;也有一些啤酒廠生產(chǎn)“高輔料啤酒”，使用的輔料比例已經(jīng)超過(guò)了70%;而其中淀粉糖漿占了相當(dāng)重要的部分
淀粉在啤酒釀造中作為發(fā)酵的輔助材料。 有些啤酒工廠使用的淀粉輔料有大米、玉米和玉米淀粉、大麥、小麥等，近幾年才使用淀粉糖漿作為重要的輔助原料，其最根本的原因是成本控制，因?yàn)榇竺椎仁钦{(diào)節(jié)啤酒口味的重要輔料，發(fā)酵后作為淀粉來(lái)源。 用大米和淀粉的區(qū)別，直接影響到啤酒口感，一般說(shuō)來(lái)，使用淀粉釀造的啤酒口感苦、酸、澀，使用大米釀造的啤酒口感爽甘、順。 啤酒不管是加大米，還是玉米淀粉都是一些輔助材料，都是糧食，烏啤和新啤有些產(chǎn)品之所以添加了玉米淀粉，主要是淀粉成本相對(duì)比較低，淀粉的利用率比較高。 啤酒的主要成分是水麥芽、大米、酒花，在釀酒過(guò)程需要一些輔料，用大米、麥芽、大麥還是玉米淀粉，啤酒廠家各有不同。
啤酒也叫“液體面包”。是以小麥芽、大麥芽、加入啤酒花，液態(tài)發(fā)酵后釀制出來(lái)的。如果說(shuō)是用大米、玉米和淀粉來(lái)制造出來(lái)，有兩種原因，一是降低成本，二是造出自己的品牌。
青稞和高粱是什么?
青稞是禾木科、大麥屬一年生草本植物，是中國(guó)藏區(qū)居民主要食糧、燃料和牲畜飼料，而且也是啤酒、醫(yī)藥和保健食品生產(chǎn)的原料。高粱足禾本科一年生草本植物，按性狀及用途可分用食用高粱（可供食用、釀酒）、糖用高粱、帚用高粱等類(lèi)，國(guó)內(nèi)栽培較廣，尤以東北各地為多。
青稞屬于米還是面?
青稞（學(xué)名：Hordeum vulgare L. var. nudum Hook.f.）是禾本科、大麥屬 一年生草本植物，三稈直立，光滑，高可達(dá)100厘米，葉鞘光滑，兩側(cè)具兩葉耳，互相抱莖；葉舌膜質(zhì)，葉片微粗糙。穗狀花序成熟后黃褐色或?yàn)樽虾稚?，小穗穎線狀披針形，被短毛，先端漸尖呈芒狀，外稃先端延伸，兩側(cè)具細(xì)刺毛。穎果成熟時(shí)易于脫出俘體。 中國(guó)西北、西南各省常栽培。適宜生長(zhǎng)在高原清涼氣候。耐寒性強(qiáng)，生長(zhǎng)期短，高產(chǎn)早熟，適應(yīng)性廣。 青稞是中國(guó)藏區(qū)居民主要食糧、燃料和牲畜飼料，而且也是啤酒、醫(yī)藥和保健品生產(chǎn)的原料。
